Casalfood:maratona ricette natalizie. Omini di pan di zenzero

Casalfood:maratona ricette natalizie. Omini di pan di zenzero

25 Ottobre 2019 Off Di Alessia Vindice

Tanto fermento per i mercatini di Natale, gli unici, gli originali. Tanta animazione per i bambini, vasta scelta per lo shopping natalizio e assortimento di tanti prodotti home Made e non solo. Un programma ricco di eventi, che vedrà alternarsi artisti locali, musica natalizia, street food, giochi e l’immancabile e rinnovata casetta di Babbo Natale.  Sempre e rigorosamente presso l’oratorio San Michele a tavernanova e sempre a cura dell’associazione “Una città che”,che vede ormai da tempo il presidente Giovanni Nappi impegnato In una serie di progetti dedicati al sociale. Ed è in questo clima pre festoso che la rubrica Casalfood anticipa e prepara tutti gli stomaci al Natale. Come già anticipato la settimana scorsa, continueremo con una maratona di ricette dedicate al Natale, non obbligatoriamente natalizie, ma adattabili alle festività ed anche della tradizione. Un percorso culinario che per chi ci vorrà seguire sarà un memorandum di ricette per i giorni pre e post natalizi. Questa settimana prepareremo una ricetta non italiana ma sicuramente di grande effetto sia visivo per grandi e piccini sia di sapore, intenso ed inusuale.

Omini di pan di zenzero 

  • PER CIRCA 35-40 BISCOTTI
  • 300 g di farina 00
  • 130 g di burro freddo di frigo
  • 80 g di zucchero a velo
  • 80 g di melassa (o miele scuro)
  • 1 tuorlo
  • 2 g di bicarbonato (2 cucchiaini rasi da caffè)
  • 2 g di zenzero in polvere
  • 2 g di cannella in polvere
  • 1 e 1/2 g di chiodi di garofano in polvere
  • 1 g di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di sale 

Avremo anche bisogno di una formina per coppare la pasta dei biscotti.  Queste 

formine o  coppasta  sono facilissime da trovare nei negozi di casalinghi. 

  • PER LA GHIACCIA REALE
  • 1 albume
  • 150 g di zucchero a velo
  • qualche goccia di succo di limone
  • Possiamo anche utilizzare dei coloranti alimentari sempre per decorare 

La ghiaccia reale serve a decorare il biscotto. La utilizzeremo per disegnare il viso del nostro omino ed anche i vestiti. Potremmo lasciare libero sfogo alla fantasia. Semplicemente unendo qualche goccia di colorante alimentare alla ghiaccia. Possiamo anche aggiungere delle caramelline oppure dei confetti i. Possiamo arricchire di colore e gusto come meglio crediamo. 

Questa ricetta è ancora più gustosa se ci dilettiamo a prepararla insieme ai nostri bambini. Buon divertimento, buon appetito e che il gusto sia con voi.