Cornish Pasty

Cornish Pasty

25 Ottobre 2018 Off Di Alessia Vindice

Cornish Pasty

Anche il cornish pasty è un piatto tipico inglese. La storia vuole che questo piatto sia tipico dell’ alimentazione dei minatori, la spessa crosta che lo circonda da un lato veniva tenuta tra le mani sporche dei minatori in modo tale che non si contaminasse la parte centrale ed una volta terminato di mangiare, la crosta veniva poi gettata in pasto si topi.

Per me il cornish è una sorta di torta rustica.

È farcita o con carne di agnello o con rognoni o con carne di manzo cotta in umido con patate carote cipolle. È un piatto succulento ed è sempre caldo prima di raffreddarsi ci impiega un po’ è un pasto facile da consumare anche per strada ed io l’ho adorato. L’ho anche riprodotto a casa, il risultato è stato mediamente soddisfacentemente.