Casalfood: torta rustica in versione veloce e salvacena

Casalfood: torta rustica in versione veloce e salvacena

23 Marzo 2019 Off Di Alessia Vindice

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia dal banco frigo, 500 g di ricotta, 150 g di pecorino romano e parmigiano grattuggiato, 4 uova, 100 di prosciutto cotto, 100 g di salame tipo Napoli, 100 g di pancetta tesa, 100 g di formaggio che fila, 100 g di svizzero, 100 g di auricchio dolce.

Preparazione: imburriamo una teglia tonda diametro 28 o 30, stendiamo la prima sfoglia. In una ciotola mettiamo ricotta e uova e montiamo il tutto aggiungiamo il resto degli ingredienti fatti a dadini o striscioline e mischiamo il tutto. Copriamo ora con la seconda sfoglia. Uniamo le due parti schiacciandole tra di loro come le dita. Foriamo l’intera superficie della torta con uno stuzzicadenti, spennelliamo con acqua e mettiamo in forno preriscaldato per 30 minuti a 170 gradi. Sforniamo e lasciamo raffreddare per qualche ora in modo che il composto all’interno si compatti, cosi non si sgretolerà quando andremo a tagliare.

Buon appetito e che il gusto sia con voi.