Casalfood: ciambellone salato. Senza lievitazione, pronto in 30 minuti.

Casalfood: ciambellone salato. Senza lievitazione, pronto in 30 minuti.

14 Dicembre 2018 Off Di Alessia Vindice

Una ricetta veloce e facilissima, una marcia in più un cucina, una delizia che ci salva la cena o una improvvisata degli amici. 

Ingredienti: 6 uova medie, 100 g di farina Manitoba, 220 g di farina 00, 250 g di ricotta tipo Roma, 100 g di latte, 70 g di olio di semi, 100 g di formaggio brie, 100 g di formaggio svizzero a dadini, 100 g di pancetta, 100 g di salame, 50 g di parmigiano e pecorino, una bustina di lievito per dolci non vanigliato. 

N.b i formaggi ed i salumi che ho utilizzato possono essere tranquillamente sostituiti con altri di proprio gradimento, purché si utilizzino sempre latticini secchi (no mozzarella,no provola) e purché si rispettino le dosi.

Preparazione: in una ciotola capiente mettiamo le 6 uova e sbattiamole con una frusta a mano, va bene anche la forchetta, inseriamo la ricotta e continuiamo a sbattere il tutto, aggiungiamo latte e olio e mescoliamo. Il composto deve risultare colloso, aggiungiamo i salumi ed i formaggi precedentemente tagliati, aggiungiamo ora la farina ed il lievito per dolci non vanigliato e continuiamo a mescolare. 

Versiamo il tutto in una teglia,precedentemente imburrata, per ciambella con diametro massimo di 22 cm. 

Inseriamo nel forno preriscaldato a 180 gradi. La cottura varia in base al forno ma orientativamente occorreranno tra i 25 e i 30 minuti al massimo. Teniamo comunque sotto controllo la cottura. 

Buon appetito e che il gusto sia con voi.